farina 00 300 gr
zucchero semolato 150 gr
burro 100 gr
2 uova
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
lievito per dolci 1/2 bustina
liquore a scelta ( io ho usato quello di prugna fatto in casa) un bicchierino
un vasetto di confettura di sambuco
in una ciotola miscelare farina, zucchero e vaniglia ; unire sempre mescolando le uova, il burro liquefatto tiepido, il liquore e infine il lievito. Distribuire il composto in una teglia imburrata e infarinata, lasciando i bordi più alti. Versare al centro la confettura distribuendola uniformemente. Porre in forno già caldo a 180° per 40 minuti, fino a completa cottura.
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