farina 300 gr
zucchero 150 gr
burro 100 gr
3 uova
1 buccia di limone grattugiata
1 bustina di lievito per dolci
1 bicchierino di rum o altro liquore per dolci
2 grosse mele renette
una dozzina di noci
Procedimento:
Sbucciare e affettare le mele. in una terrina miscelare lo zucchero,. la farina, quindi le uova sbattute, il burro liquefatto e tiepido, la buccia di limone, il liquore e infine il lievito.
Unire le mele e versare in una teglia imburrata e infarinata. Distribuire i gherigli delle noci sulla superficie e cospargere ancora con un po' di zucchero.
Porre in forno già caldo a 180° per 40 minuti, passando al grill gli ultimi cinque.
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