Ingredienti:
farina 00 400gr
zucchero 100gr
burro 100 gr
2 uova
50 gr mandorle con la buccia
50 gr nocciole sbucciate
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di cannella in polvere
1 pizzico di zenzero in polvere
1 pizzico di essenza di vaniglia
Procedimento:
Fare una fontana sulla spianatoia, con farina, zucchero e spezie; aprire le uova e sbatterle, unendo man mano il burro liquefatto e tiepido. Ottenuto un impasto liscio, unire mandorle, nocciole tritate e lievito.
Stendere la pasta in più riprese, all'altezza di mezzo cm e ritagliare con lo stampo le formine dei biscotti. Porli sulla latta rivestita da carta da forno, in forno già caldo a 180° e cuocerli fino a doratura per circa 15 minuti.
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