Ciambella ai salumi e formaggi

Ingredienti:

• farina 00 300 gr
• farina di grano duro 100 gr
• 1 uovo
• 2 cucchiai di olio evo
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio di pecorino grattugiato
• un pizzico di sale
• 1 bustina di lievito per pizza
• latte qb
• salumi misti tritati grossolanente ( prosciutto, speck, lardo, mortadella, salame...)
• formaggio stagionato tipo casera

Procedimento:

Impastare in una terrina le farine, l'olio, l'uovo, i formaggi grattugiati, il sale con il latte e infine il lievito. Unire i salumi e versare in uno stampo antiaderente. Distribuire sulla superficie cubetti di formaggio e porre in forno caldo a 180° per 40 minuti, passando al grill gli ultimi cinque.