Hummus leggero

 Ingredienti:

ceci lessati in scatola 125 g

olio evo 2 cucchiai

succo di mezzo limone

aglio 1 spicchio

prezzemolo un ciuffo

sale

pepe

semi di cumino un pizzico

paprika dolce una puntina

curry una puntina

semi di sesamo per guarnire

Procedimento:

Frullare col frullatore ad immersione i ceci, lasciando un poco del loro liquido, col succo di limone, l'olio e l'aglio.

Aggiungere quindi il prezzemolo tritato, il cumino, sale, pepe, paprika e curry.

Frullare fino ad ottenere una crema. Versare in una ciotolina e cospargere di semi di sesamo.