Ingredienti per 2 porzioni:
2 sovracosce di pollo senza pelle
un gambo di sedano
una cipolla
mezzo bicchiere di vino bianco
un cucchiaio di olio evo
pomodori pelati 200g
mezzo bicchiere di brodo vegetale
sale, pepe
Procedimento:
Stufare nell'olio sedano e cipolla tritati, unire il vino, aggiungere la carne e lasciarla insaporire unendo il brodo caldo quando si asciuga.
Unire i pelati, salare, pepare e cuocere a fuoco lento e coperto per circa un'ora.
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