Ingredienti per 2 porzioni:
8 filetti di triglia
1 limone
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di finocchietto
2 cucchiai di olio evo
sale, pepe
Procedimento:
Sbattere con una forchetta il succo del limone con olio e sale.
Bagnare con l'emulsione i filetti distesi in una pirofila, cospargerli col finocchietto e l'aglio a fettine.
Fare marinare per una mezz'ora.
Cuocere i filetti per 2 minuti in una padella antiaderente col sughetto quindi salare e pepare.
dalle Ricette Perdipeso
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