un rotolo di pasta brisèe
broccoli 200 gr
besciamella 200 ml
un formaggino primosale
30 gr mandorle
olio
sale
Procedimento:
Stendere la pasta tenendola alta sui bordi, in una teglia e cuocerla in forno già caldo a 180° per 10 minuti.
Nel frattempo, lessare i broccoli puliti e divisi in cimette per una decina di minuti in acqua salata. Scolarli, tenere da parte qualche cimetta e tritare al mixer le rimanenti. Unirle alla besciamella e distribuire il composto all'interno della pasta tolta dal forno. Inserire qua e là il primosale a dadini.
Cospargere con le cimette rimaste, con le mandorle tritate e un filo di olio.
Rimettere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti fino a doratura della pasta.
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