Ingredienti:
farina 00 200 gr
fecola di patate 100 gr
zucchero 150 gr
2 uova
un pizzico di vaniglia bourbon in polvere
un vasetto di yogurt naturale
80 gr olio di semi (ad es.arachidi)
50 gr mirtilli rossi disidratati
50 gr mandorle pelate
1/2 bustina di lievito per dolci
altro zucchero per la decorazione
Procedimento:
In una ciotola miscelare farina, fecola, zucchero e vaniglia. Unire le uova, lo yogurt e l'olio. Sempre mescolando, versare anche i mirtilli e infine il lievito.Versare in uno stampo a ciambella antiaderente (anche di silicone), cospargere la superficie con le mandorle e con abbondante zucchero. Porre in forno già caldo a 180° per 30 minuti, accendendo il grill gli ultimi cinque.
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