farina 00 300 gr
zucchero 150 gr
50 gr cacao
50 gr farina di mandorle
un pizzico vaniglia bourbon in polvere
burro 100 gr
50 gr arancia candita a cubetti
1/2 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
Fare una fontana sulla spianatoia con la farina, lo zucchero e la vaniglia. Impastare con le uova, il burro liquefatto e tiepido, la farina di mandorle e il cacao. Unire l'arancia e infine il lievito. Formare un rotolo e tagliarlo a fettine rotonde di circa 5 mm di spessore. Disporre i biscotti distanziati sulla teglia foderata di carta da forno e porre in forno già caldo a 200° per 20 minuti, accendendo il grill gli ultimi cinque.
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