Schiacciata all'arancia

Schiacciata all'arancia

Ingredienti per 4 persone:

• 2 uova 
• 5 cucchiai di olio 
• 5 cucchiai di zucchero 
• 5 cucchiai di latte 
• il succo di 1 arancia 
• la scorza di 1 arancia 
• 10 cucchiai di farina 
• 1 busta di lievito 
  burro qb  
  zucchero a velo qb
   
  Mescolare le uova con olio, zucchero, latte, succo e scorza d'arancia. Unire la farina col lievito e mescolare bene. 
  Imburrare e infarinare una teglia rettangolare da forno e versare il composto. 
   Mettere in forno a 180 gradi per circa 30 minuti. 
  Tagliare a quadrotti e spolverare con zucchero a velo .
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  Da http://imenudibenedetta.blogspot.com/2012/02/schiacciata-fiorentina.html