Ingredienti
per 4
Per l'insalata
500 g di cavolo cappuccio
150 g di carote
1 cipollotto fresco
Per il condimento
150 g di yogurt magro
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaio di aceto
1 cucchiaio di zucchero
25 g di maionese
erba cipollina qualche filo
sale qb
pepe q
Istruzioni
Taglia tutte le verdure a julienne. In una grande ciotola versa carote e cavolo. Tieni da parte il cipollotto.
A parte prepara il condimento: mescola lo yogurt, la maionese, la senape, l'aceto e lo zucchero. Mescola e aggiusta con sale e pepe.
Aggiungi anche dell'erba cipollina. Versa la salsa sulla verdura tagliata. Mescola e aggiungi il cipollotto. Fai riposare per almeno due ore in frigo prima di servire la coleslaw.
Da Melarossa
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