Polpette di zucca in friggitrice ad aria

 Ingredienti:

Zucca 300g

Parmigiano grattugiato 60g

Pangrattato 60g

1 uovo

Sale,pepe

Procedimento:

Sbucciare e fare a pezzetti la zucca.

Cuocerla in microonde per 10 minuti.

Schiacciarla con una forchetta, unire il pane, l'uovo, il parmigiano grattugiato, sale, pepe.

Formare le polpette (una decina), rotolarle nel pangrattato, metterle nel cestello della friggitrice ad aria con un puff di olio.

Cuocerle 15 minuti a 180°

Si possono friggere o cuocere al forno. Oltre che nel pane si possono rotolare in un misto con parmigiano.

Da FabbryPassioneInCucina