Torta salata con pesto e pomodorini

 Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia o brisèe

Pomodorini 20

Ricotta 350g

Parmigiano grattugiato 40g

Pesto genovese 50g

Sale

Basilico qualche foglia

Olio evo

Procedimento:

Tagliare a metà i pomodorini, condirli con sale, olio e basilico.

In una ciotola unire ricotta, sale, parmigiano e pesto.

Foderare una teglia con la pasta lasciando sotto la carta forno della confezione.

Bucherellare la pasta e versarvi il composto.

Disporre sopra i pomodorini col taglio verso l'alto.

Piegare i bordi all'interno e cuocere in forno caldo statico a 180 gradi per 40 minuti.

Da #fattoincasadabenedetta