Meringhe vegane

 Ingredienti:

Acqua faba (acqua di confezionamento dei ceci in scatola) 150g

Zucchero a velo 165g

Succo di limone q.b.

Procedimento:

Montare con una frusta l'acqua per almeno 5 minuti con qualche goccia di limone fino a che diventa spumosa.

Aggiungere poco per volta lo zucchero e montare ancora per 5 minuti.

Con la sac a poche formare le meringhe e cuocere a 100 gradi ventilato  per 90 minuti.

Dal corso di cucina vegana www.burrosalviacorsi.com