Nata dal desiderio di presentare in modo diverso questa torta ecco la ricetta di un'ottima crema profumata all'arancia.
Ingredienti:
due tuorli
250 cl latte
1 arancia non trattata
3 cucchiai di zucchero
1,5 cucchiai di farina 00
Procedimento:
In una ciotola miscelare farina e zucchero, quindi unire i tuorli e piano piano il latte fino a rendere omogeneo il composto, mescolando ben bene.
Versare in una casseruola antiaderente e far cuocere a fuoco basso senza portare a bollore sempre mescolando.
Togliere dal fuoco appena si addensa quindi unire la buccia grattugiata dell'arancia e il suo succo.
Versare in una ciotola e lasciare raffreddare coprendo con una pellicola.
Versare sulla torta affettata e cospargere di cioccolato fondente spezzettato.
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