Ingredienti:
250
gr farina
100
gr zucchero
125
gr yogurt naturale
1
uovo
1/2
bustina lievito
buccia
grattugiata di mezzo limone
50
gr burro liquefatto tiepido
100 gr frutti di bosco
disidratati 1 bicchierino rum
Procedimento:
Mettere a macerare i frutti di bosco nel rum per almeno 1 ora.
Miscelare zucchero e farina, unire l'uovo, lo yogurt, il burro, il lievito e infine i frutti leggermente scolati, senza mescolare troppo.
Versare il composto negli stampini da muffin riempiendoli solo per 2/3 e porre in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti fino a doratura.
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