Ingredienti:
farina 00 300 g
zucchero 100 g
burro 100 g
cioccolato fondente 50 g
cacao amaro 20 g
2 uova
1 bicchierino rum
una ventina di gherigli di noci
1 bustina lievito per dolci
Per la copertura:
cioccolato fondente 100 g
burro 10 g
Procedimento:
Miscelare in una ciotola la farina, lo zucchero, il burro e il cioccolato fusi, la polvere di cacao, le uova, il rum e il lievito.
Unire le noci tritate grossolanamente, versare in una tortiera antiaderente (oppure imburrara e infarinata) e porre in forno già caldo a 180° per 30 minuti.
Lasciarla raffreddare e capovolgerla su di un vassoio, coprendola quindi col cioccolato fuso a bagnomaria insieme al burro.
Raffreddare ancora e servire.
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