Polpette di zucca in friggitrice ad aria

 Ingredienti per una decina di polpette: 

zucca cotta pulita 400g

parmigiano grattugiato 100g

pane grattugiato 100g

1 uovo

sale, pepe

salvia essiccata o fresca un cucchiaio 

olio evo 1 cucchiaio

Procedimento:

Cuocere la zucca a cubetti nel microonde per una decina di minuti. Schiacciarla con una forchetta.

Unire in una ciotola  uovo, parmigiano, pane grattugiato, sale, pepe e salvia.

Formare delle polpettine e porle in friggitrice spennellandole leggermente con l'olio. 

Cuocerle a 180° per una decina di minuti fino a doratura.

Ottime servite con purè.

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