Spezzatino con zucca e patate

 Ingredienti:

spezzatino di maiale 600g

Zucca 400g

Patate 200g

Vino bianco 100ml

Cipolla 1

Costa di sedano 1

Carota 1

Acqua 100 ml

Olio evo 2 cucchiai

Sale

Pepe

Noce moscata

Procedimento:

Tagliare a cubetti patate e zucca.

Rosolare in padella la carota a rondelle, il sedano a pezzetti e la cipolla a fettine.

Aggiungere la carne, rosolare e sfumare col vino.

Aggiungere le patate e la zucca. 

Unire sale, pepe, noce moscata e acqua.

Cuocere coperto per una ventina di minuti.

Scoperchiare e fare asciugare.

Da Buonidea