Fave dei morti 2022

 

Polpette di zucca in friggitrice ad aria

 Ingredienti:

Zucca 300g

Parmigiano grattugiato 60g

Pangrattato 60g

1 uovo

Sale,pepe

Procedimento:

Sbucciare e fare a pezzetti la zucca.

Cuocerla in microonde per 10 minuti.

Schiacciarla con una forchetta, unire il pane, l'uovo, il parmigiano grattugiato, sale, pepe.

Formare le polpette (una decina), rotolarle nel pangrattato, metterle nel cestello della friggitrice ad aria con un puff di olio.

Cuocerle 15 minuti a 180°

Si possono friggere o cuocere al forno. Oltre che nel pane si possono rotolare in un misto con parmigiano.

Da FabbryPassioneInCucina

Muffin alla castagna

 Ingredienti per 12 muffin:

Farina di castagne 200g

Farina di grano 0 100g

Stevia 50g

Cacao 20g

Latte p.s. 1 bicchiere

Lievito per dolci 1 bustina

Uvetta sultanina morbida 50g

Procedimento:

In una ciotola miscelare le farine, la stevia e il cacao badando non ci siano grumi. Unire man mano il latte e infine il lievito.

Unire anche l'uvetta, versare nei pirottini antiaderenti di silicone, porre in forno giá caldo a 180 gradi per 20 minuti.

Torta salata con pesto e pomodorini

 Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia o brisèe

Pomodorini 20

Ricotta 350g

Parmigiano grattugiato 40g

Pesto genovese 50g

Sale

Basilico qualche foglia

Olio evo

Procedimento:

Tagliare a metà i pomodorini, condirli con sale, olio e basilico.

In una ciotola unire ricotta, sale, parmigiano e pesto.

Foderare una teglia con la pasta lasciando sotto la carta forno della confezione.

Bucherellare la pasta e versarvi il composto.

Disporre sopra i pomodorini col taglio verso l'alto.

Piegare i bordi all'interno e cuocere in forno caldo statico a 180 gradi per 40 minuti.

Da #fattoincasadabenedetta

Indivia belga al miele

 Ingredienti per 2 porzioni:

4 cespi di insalata belga

1 cipolla bianca

1 rametto di rosmarino

1 cucchiaio di miele

1 cucchiaio di aceto di mele

1 cucchiaio di olio evo

Sale e pepe

Procedimento:

Dividere a metà l'indivia, tritare la cipolla e farla appassire nell'olio.

Unire l'indivia, salare, pepare, aggiungere il rosmarino tritato  e cuocere per una decina di minuti.

Verso la fine della cottura unire il miele e l'aceto.

Pollo al curry e yogurt

 Ingredienti per 2 porzioni:

Petto di pollo a tocchetti 400g

Yogurt un vasetto

Curry 1 cucchiaino

Limone 1

Peperoncino 1

Olio evo 2 cucchiaio

Brodo qb

Pepe

Procedimento:

Bagnare il pollo col succo del limone. Porlo a rosolare in tegame con l'olio caldo, unire il curry, lo yogurt, il peperoncino affettato, il pepe e 2 cucchiai di brodo. Cuocere ancora 5 minuti.