Zuppa alle bietole

 

Porzioni: 4

Ingredienti

500 g di bietole

500 g di patate

olio evo 1 cucchiaio

1 cipolla

peperoncino

¼ di litro di brodo

sale q.b.

Preparazione

Lavate bene le foglie di bietole e ripulite bene e tagliatele.

 Sbucciate bene le patate, tagliatele a cubetti, ed affettate la cipolla.

 Soffriggete cipolla e peperoncino in una padella ed aggiungete le bietole. 

Dopo di che aggiungete le patate e ¼ di brodo vegetale. 

Fate cucinare per 20 minuti, salate e pepate a piacere la zuppa.

da Elle.com