Ingredienti per due persone:
Radicchi di campo 300g
Aglio 2 spicchi
Provolone o scamorza affumicata 50g
Parmigiano grattugiato 2 cucchiai
Sale
Olio evo 2 cucchiai
Procedimento:
Scaldare l' olio e mettervi a rosolare l'aglio schiacciato
Unire i radicchi e stufarli a tegame coperto per una decina di minuti, aggiungendo se necessario pochissima acqua. Salare.
Disporre in due nidi su di una teglia; nell' incavo disporre il formaggio a fettine e il parmigiano grattugiato.
Mettere in forno già caldo a 180 gradi per una decina di minuti.
Nessun commento:
Posta un commento