Muffins uvetta e buccia d'arancia

 Ingredienti per 12 muffins:

 

farina 00 250g

zucchero 150g

burro 50g

latte 150 cc

uova 2 

lievito per dolci una bustina

uvetta 100g

buccia tritata di un'arancia bio

liquore per uvetta un bicchierino

Procedimento:

In una ciotola montare con le fruste le uova con lo zucchero, unire man mano la farina, il burro liquefatto tiepido, il latte e il lievito.

Unire l'uvetta ammollata per una trentina di minuti nel liquore preferito e poca acqua tiepida e strizzata.

 Unire anche la buccia d'arancia tritata.

Distribuire nelle formine  di silicone per muffin e trasferire in forno già caldo a 180°.

Cuocere per una trentina di minuti, fino a doratura.