Dosi per 4 persone:
250g di spatzle
100 g speck a fettine sottili
Panna liquida 250g
Un cucchiaio di erba cipollina tritata
Burro 20g
Un cucchiaio di olio evo
Sale, pepe, noce moscata
Procedimento:
Rosolare lo speck tagliato a fettine in olio e burro.
Aggiungere la panna, l' erba cipollina, mezzo bicchiere di acqua, sale, pepe e noce moscata.
Versare gli spatzle e cuocere mescolando per 3 minuti.
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