Ingredienti:
farina 00 200 g
zucchero 100 g
2 uova
burro 70 g
4 fichi freschi
essenza di vaniglia 1 cucchiaio
lievito per dolci 1/2 bustina
zucchero semolato e a velo per decorare
Procedimento:
In una ciotola unire la farina allo zucchero quindi miscelare al burro liquefatto e tiepido, alle uova, alla vaniglia e infine al lievito ottenendo un impasto sodo e liscio.
Versare in uno stampo da ciambella livellando bene, tagliare a fettine i fichi e disporli sopra regolarmente.
Cospargere di zucchero semolato e porre in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti fino a doratura.
Togliere dal forno, far raffreddare, cospargere con lo zucchero a velo.
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