Ingredienti per 4 persone:
fettine di carne 600g ( tacchino, vitello o lombo di maiale)
una dozzina di fichi freschi con la buccia
1 cipolla bionda
1 bicchiere di vino bianco
salvia, rosmarino e odori a piacere
olio evo 4 cucchiai
sale qb
Procedimento:
Sbucciare e affettare finemente la cipolla. metterla a rosolare nell'olio, unire quindi la carne, cospargere con gli odori e il sale e farla cuocere per qualche minuto.
Versare il vino e lasciarlo evaporare,
Unire i fichi a spicchi e cuocerli muovendoli con cautela fino a che divengono caramellati.
Nessun commento:
Posta un commento