Ingredienti:
farina 00 300 gr
zucchero 100 gr + altro per decorare
3 uova
burro 50 gr
1/2 bustina di lievito per dolci
buccia grattugiata di un limone
liquore limoncello 1 bicchierino
6 mele annurche a fettine
50 gr di lamponi disidratati
Procedimento:
Miscelare in una ciotola farina e zucchero, unire le uova e il burro fuso e tiepido.
Unire anche la buccia di limone, il liquore, il lievito, le mele e i lamponi.
Versare in uno stampo ad anello antiaderente o di silicone; distribuire sulla superficie qualche cucchiaio di zucchero e porre in forno già caldo a 180° per una mezz'ora, fino a doratura.
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