Finocchi al forno all'arancia

 

Per 2 porzioni:

2 finocchi

1 arancia

2 cucchiai olio extravergine d’oliva

sale

¹/₂ cucchiaino semi di finocchio

1 mazzetto prezzemolo

1 rametto timo

Spremere l’arancia.

Versare il succo in una ciotola ed aggiungere il prezzemolo tritato, i semi di finocchio, il timo, il pepe ed il sale ed emulsionare il tutto con una forchetta.

Tagliare i finocchi a fette non troppo sottili e disporli su di una teglia rivestita con carta forno .

Condirli con l ‘emulsione e infornare a 200 gradi per circa 30 minuti fino a doratura.