Torta di mele e ricotta

 

Ingredienti per uno stampo da plum cake:

farina 0  200g

ricotta 200g

2 uova

stevia 50g

latte parzialmente scremato 50 ml

2 mele

lievito per dolci  1/2 bustina

zucchero di canna 1 cucchiaio

zucchero a velo qb 

Procedimento:

In una ciotola  unire farina, stevia, uova, ricotta, latte e il lievito. 

Unire quindi una mela a tocchetti, versare in uno stampo di silicone, coprire con l'altra mela a fettine e cospargere con lo zucchero di canna. 

Porre in forno già caldo a 180° e cuocere per circa 40 minuti, fino a doratura.

Fare un poco raffreddare e togliere dallo stampo decorando con lo zucchero a velo.