Ingredienti per 2 persone:
4 filetti di orata
2 arance
1 limone
Qualche rametto di finocchietto
Olio evo 1 cucchiaio
Sale, pepe
Procedimento:
Spennellare l'olio in una padella antiaderente e scaldarla. Distendervi i filetti e scottarli da ambo i lati.
Aggiungere il succo di un'arancia, quello del limone, la buccia di limone grattugiata, le fettine dell'arancia rimanente, sale, pepe bianco macinato e fare leggermente addensare il sughetto, girando delicatamente i filetti.
Servire accompagnando con spinacini lessati.
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