Torta di pere

 

Ingredienti :

farina 00 300g

zucchero 100g+50g

uova 3

burro 50g

pere mature 4

succo di 1 limone

liquore limoncello 2 cucchiai

lievito per dolci 1 bustina

Procedimento:

Sbucciare le pere e farle a tocchetti bagnandole col succo di limone.

In una ciotola montare uova e 100g di zucchero con una frusta elettrica. Unire il burro liquefatto e tiepido sempre mescolando, quindi man mano la farina, il limoncello e il liquido delle pere.

Unire infine il lievito e le pere.

Versare in una teglia imburrata e infarinata oppure spruzzata di staccante per torte.

Livellare, cospargere dello zucchero rimanente, porre in forno già caldo a 180° per 30 minuti fino a doratura.