Andando per dinosauri

                 
            WALKING WITH DINOSAURS ALL'UNIPOL ARENA

Gamberi con zucchine vino e pomodorini

Ingredienti per 2 persone:

Gamberi puliti 300g
Zucchine 200g
Pomodorini 10
Vino bianco 4 cucchiai
Succo di mezzo limone
Sale, pepe
Olio evo q.b.

Procedimento:

Tagliare a spaghetto le zucchine, salarle, metterle a rosolare con poco olio per 3 minuti, unire i gamberi e il vino; fare evaporare leggermente, unire i pomodorini a metà, il succo di limone e il pepe.
Dalle Ricette Perdipeso

Spezzatino di pollo con carote e curry

Ingredienti per 2 persone:
Spezzatino di petto di pollo 360g
3 carote
1 cipollotto
1 presa di curry
1 presa di semi di finocchio
Mezzo bicchiere vino bianco
Erba cipollina
Farina
Pepe rosa
Sale
Olio evo

Procedimento:

Appassire il cipollotto affettato in poco olio, aggiungere le carote affettate e i semi di finocchio. Cuocere per 10 minuti, aggiungere il pollo infarinato, rosolare, versare il vino e il curry. Cuocere per qualche minuto, aggiungere il sale, l'erba cipollina e il pepe rosa. Terminare la cottura e servire caldo.
Da Ricette Perdipeso

Arriva San Giuseppe....con le raviole

Per la ricetta

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Ciao Vladi panterone mio

Al minone più dolce, al panterone più caro, al nipotino amatissimo, un sacco di pensieri e di nostalgia. Mi mancherà da morire il tuo musetto nero che mi accoglie infilandosi nella porta.
La terra ha perso un angelo ma il cielo ne ha acquistato uno luminosissimo. Ciao Vladi, principe goloso di pappa e di vita, unisciti alle altre anime dolci e pelose che al di là del ponte aspettano di ritrovarci tutti insieme, mamme papà e bimbi perduti.

Spezzatino orientale

Ingredienti per 2 persone:

spezzatino di tacchino 360g
funghi champignon 300g
mezzo peperone rosso
1 cipollotto
qualche cimetta di broccolo cotto al vapore
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di succo di limone
2 cucchiai di olio evo
sale e pepe qb

Procedimento:

Marinare la carne con olio e limone per 10 minuti. Intanto far appassire il cipollotto a rondelle nell'olio, unire i funghi a tocchetti e il peperone a listarelle, salare, pepare, cuocere per 10 minuti.

Unire lo spezzatino col suo liquido,cuocere per altri 10 minuti. Unire anche i broccoli e la parte verde del cipollotto affettata.

Da Le Ricette Perdipeso 

 

Trippa alla romana

Ingredienti per due persone:

300 g trippa bovina
sedano 1 gambo, carota 1, cipolla 1, tritati
vino bianco secco 1 bicchiere
passata pomodoro 500 g
chiodi di garofano in polvere 1 pizzico
peperoncino in polvere 1 pizzico
olio evo 2 cucchiai
sale qb
pecorino grattugiato 2 cucchiai

Procedimento:

Sbollentare la trippa tagliata a striscioline in acqua salata; nel frattempo rosolare gli odori nell'olio, unire la trippa sgocciolata e bagnare col vino. Lasciarlo evaporare quindi unire la passata, il sale, il peperoncino e i chiodi di garofano.

Lasciar cuocere fino a che la trippa diventa tenera non asciugandola troppo.

Servire cospargendo il pecorino.