Biscottoni da latte al farro

Ingredienti:

Farina di grano tenero tipo 00: 250 gr 

 

Farina di farro 250 gr

 

Miele 50 gr

 

1 uovo

Zucchero semolato 60 gr 

 

Zucchero vanigliato 50 gr

Latte 100 ml

Sale un pizzico 

 

Un bicchierino di rum

Lievito per dolci 1/2 bustina

Procedimento:

Impastare sulla spianatoia gli ingredienti fino a ottenere un composto morbido e omogeneo. 

Stendere una sfoglia alta circa  5 mm e tagliarla nella forma preferita. Foderare una teglia con carta da forno, disporci dentro i biscotti ben distanziati.

Cuocere in forno ventilato già caldo a 170° per 15 minuti fino a doratura. Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.