Lavare, spuntare e tagliare a pezzi regolari (a rondelle, a cubetti o a bastoncini) le zucchine.
Versarle in una ciotola, condirle con olio, sale ed erbette a piacere.
Infine, sistemare le zucchine sulla teglia della friggitrice in un unico strato. Cuocere a 180°C per 8 minuti, senza bisogno di preriscaldare.
Con le zucchine si sposano benissimo diverse erbe aromatiche e spezie che ne esaltano la delicatezza senza coprirne il sapore: alloro, basilico, curcuma, curry, erba cipollina, maggiorana, melissa, menta, noce moscata, origano, paprika dolce o affumicata, pepe nero, prezzemolo, rosmarino, salvia e timo. Ognuna dona una sfumatura diversa: dal tocco fresco e leggero della menta o del basilico, alla nota più rustica e avvolgente del rosmarino o della salvia, fino al carattere speziato della curcuma o della paprika.
Nessun commento:
Posta un commento