Cavolo cappuccio arrostito in forno

        1Cavolo cappuccio

Timo 5 rametti

Origano secco2 cucchiaini

Semi di finocchio2 cucchiaini

Saleqb

Pepe neroqb

Olio EVO6 cucchiaiTagliate il cavolo in modo da ottenere delle fette spesse circa 1,5 cm.Adagiate le fette di cavolo su una teglia da forno precedentemente cosparsa con un filo di olio, posizionatele in modo che non siano sovrapposte, quindi conditele con dell’origano secco, semi di finocchio, qualche rametto di timo, sale, pepe ed un bel giro di olio. Trasferite in forno statico preriscaldato a 210 C° e lasciate cuocere per 40-45 minuti, o fino a che il cavolo risulti tenero e con i bordi leggermente sbruciacchiati, dopodiché sfornate e servite.Da qui

San Giuseppe 2025

 Le raviole per la festa di tutti i papà. Auguri!

Verdure arrosto in padella

 Ingredienti per 2:

1 peperone giallo o rosso

Zucca delica 200g

Melanzana 1

Zucchine 2

Aglio 2 spicchi

Olio evo 2 cucchiai

Sale e pepe

Procedimento:

Tagliare le verdure a tocchetti.

 Scaldare l'olio in padella con l'aglio affettato e unire le verdure.

Cuocere per una quindicina di minuti mescolando spesso.

Salare e pepare alla fine.

Finocchi al forno all'arancia

 

Per 2 porzioni:

2 finocchi

1 arancia

2 cucchiai olio extravergine d’oliva

sale

¹/₂ cucchiaino semi di finocchio

1 mazzetto prezzemolo

1 rametto timo

Spremere l’arancia.

Versare il succo in una ciotola ed aggiungere il prezzemolo tritato, i semi di finocchio, il timo, il pepe ed il sale ed emulsionare il tutto con una forchetta.

Tagliare i finocchi a fette non troppo sottili e disporli su di una teglia rivestita con carta forno .

Condirli con l ‘emulsione e infornare a 200 gradi per circa 30 minuti fino a doratura.