Ingredienti per una dozzina di pancakes:
Albumi 300g
Yogurt greco intero 120g
Farina di avena 120g
Bicarbonato 1 cucchiaino
Succo di limone 1 cucchiaino
Procedimento:
Porre gli albumi in una ciotola e con una frusta renderli spumosi.
Aggiungere lo yogurt, amalgamare, unire il limone, il bicarbonato e la man mano la farina badando che non si formino grumi.
Oliare e scaldare una piadiniera antiaderente, versare un mestolino per volta di pastella formando i pancakes.
Cuocere per due minuti e girarli, cuocendoli per due minuti ancora.
Impilare e farcire a piacere.
Nessun commento:
Posta un commento