INGREDIENTI
320 g di farina 0 (o 00)
225 g di zucchero semolato
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 punta di cucchiaino di vaniglia in polvere
2 pizzichi di sale
8 cucchiai di olio EVO delicato (130 ml)
8 banane mature
PROCEDIMENTO
Mescolare gli ingredienti in polvere in una grande terrina, poi
aggiungere l’olio.
Rapidamente, sbucciare le banane, schiacciarle con la forchetta e
aggiungerle all’impasto.
Uniformare l’impasto e porlo in uno stampo imburrato o foderato con carta da forno. Infornare a 180°C statico per 1h30min. Controllare lo stato di cottura con uno stecchino.
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