Torta Elena

Ingredienti:

farina di farro integrale 200g
fecola di patate 100g
uova 3
zucchero di canna 100g
olio evo 50ml
amarene sciroppate snocciolate, sgocciolate e infarinate  50g
latte 50ml
cioccolato fondente 50g
noci spezzettate 50g
lievito per dolci Paneangeli 1 bustina

Procedimento:

In una ciotola miscelare farina, fecola e zucchero. Unire le uova e l'olio sempre mescolando, quindi il latte fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.
Unire il lievito, quindi le amarene e i due terzi di noci e cioccolato. Cospargere il cioccolato e le noci rimanenti in superficie.
Versare in una teglia oliata oppure rivestita di carta da forno e porre in forno già caldo a 180°per circa 30 minuti.