Ingredienti:
Farina 00 300g
Zucchero semolato 6 cucchiai + 1
Buccia grattugiata di 1 arancia bio
Uova 3
Olio di arachide per friggere
Zucchero a velo q.b.
Procedimento:
Impastare uova, farina e 1 cucchiaio di zucchero; tirare la sfoglia a mano o con la macchina. Su ogni striscia spargere lo zucchero amalgamato con la buccia d'arancia. Arrotolare non troppo strettamente e tagliare rotolini a circa 1 cm di altezza.
Metterli a friggere in olio ben caldo, facendoli caramellare, porli man mano su carta assorbente e cospargerli di zucchero a velo.
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