Trancio di prosciutto di maiale 500g
Cipolle bianche 3
Mele golden o annurche 3
Olio evo
Vino bianco secco 1 bicchiere
Sale
Pepe
Odori per arrosto (aglio, rosmarino)
Procedimento:
Rosolare in poco olio la carne ben legata per tenere in forma.
Unire le cipolle affettate e le mele affettate con la buccia.
Unire quindi gli odori, sale, pepe. Bagnare col vino e sfumare.
Coprire e cuocere coperto per una mezz'ora, girando spesso.
Servire affettato e accompagnato da mele e cipolle.
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