Ingredienti per 2 persone:
un cespo di radicchio rosso
140 g scamorza affumicata
40 g gherigli di noci
olio sale pepe
Procedimento:
Affettare finemente il radicchio, disporlo in una teglia foderata di carta da forno, cospargere con la scamorza grattugiata, poco olio, sale e pepe q.b.
Porre in forno già caldo a 180° una decina di minuti. Togliere dal forno, distribuire le noci tritate grossolanamente, passare al grill per 5 minuti.
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