Baccalà leggero al forno

Ingredienti per 4 persone

• 600 g di baccalà già ammollato 
   
• 50 g di farina di mais 
   
• 20 g di olio extravergine di oliva 
   
• aromi per pesce (rosmarino,aglio,salvia,ginepro,alloro,origano ...) anche già pronti
   
• sale q.b,qualche foglia di prezzemolo fresco
  

Preparazione

1. In una ciotola mescolare la farina di mais con un cucchiaino di aromi per pesce  e col prezzemolo tritato
    
2. Tagliare il baccalà a fette , asciugarlo bene con carta da cucina e passare ogni fetta nella farina di mais con gli aromi 
    
3. Disporre i pezzi di baccalà in una teglia foderata con carta forno e condire con un filo di olio extravergine di oliva 
    
4. Cuocere a 200° in forno per 20 minutifino a doratura