La carpa e la geisha

Ancora Art-Therapy: farfalle e bonsai

Proseguendo con Art-therapy....

In tema di A-Mici

Buon Ferragosto dall'Opera Seconda :D

Prosegue l'esplorazione del mondo antistress.....

Buon Ferragosto!

Il nuovo antistress....artistico :D

Peperonata agrodolce

Ingredienti:

1 peperone rosso
1 peperone giallo
2 patate medie
2 zucchine
2 cipolle rosse
menta un pizzico
alloro 2 foglie
olio evo
aglio 2 spicchi
aceto 2 cucchiai
zucchero 1 cucchiaio

Procedimento:

Tagliare le verdure a dadini. Cuocere a vapore i peperoni per 5 minuti e lasciarli raffreddare, salandoli e cospargendoli di aglio tritato. Cuocere a vapore le patate e le zucchine per 5 minuti. In una padella rosolare la cipolla con l'alloro, unire lo zucchero e l'aceto, quindi unire le altre verdure, la menta e aggiustare di sale.

Lasagne estive di carasau

Ingredienti per 4 persone:

Pane carasau 200 gr
pomodori maturi e sodi 400 gr
acqua 100 ml
basilico una decina di foglie
peperoncino 1 fresco o macinato
olio 4 cucchiai
ricotta 100 gr
feta 50 gr
sale

Procedimento:

Tagliare i pomodori a tocchetti e frullarli leggermente col minipimer insieme al basilico, l'acqua, il peperoncino, 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale.
Coprire interamente il fondo di una pirofila col primo strato di pane, cospargere con qualche cucchiaio di sugo e con fiocchetti di ricotta e di feta; procedere nello stesso modo con gli altri strati fino a terminare col solo pane. Spennellare questo con l'olio rimasto, sigillare con pellicola la pirofila e porre in frigorifero per almeno un'ora.