Zuppa di ceci speziata

 Ingredienti per 2 porzioni:

1 scatola di ceci lessati

1 spicchio di aglio

1 cipolla piccola

1 carota

1 gambo di sedano

1 pomodoro maturo

1 foglia di alloro

Qualche gambo di prezzemolo

1 pizzico di pepe nero

1 pizzico di paprika forte

1 pizzico di cumino

1 pizzico di sale

Mezzo litro di brodo vegetale

1 cucchiaio di olio evo

Procedimento:

Rosolare nell'olio sedano, aglio, cipolla, carota tritati.

Aggiungere il pomodoro a dadini e il prezzemolo tritato.

Aggiungere i ceci scolati, l'alloro, sale, pepe, cumino e paprika.

Versare il brodo e cuocere a fuoco lento e coperto per una ventina di minuti aggiungendo quindi la pasta preferita.