Torta di ciliegie con la ricotta

Ingredienti:

Un rotolo di pasta brisee
Ricotta 200g
Zucchero 2 cucchiai + altro per decorare
Buccia di 1 limone grattugiata
Ciliegie 250 g

Procedimento:

Preparare la crema amalgamando la ricotta con lo zucchero e la buccia di limone.
Snocciolare le ciliegie.
Stendere la pasta in una teglia di 24 cm di diametro.
Spalmare la crema sul fondo della pasta, distribuire sopra le ciliegie. Cospargere con ancora un poco di zucchero.
Ripiegare i bordi della pasta sul bordo.
Cospargere altro zucchero su tutta la superficie della torta. Mettere in forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti fino a doratura.