Ingredienti per 6 persone:
Mortadella di Bologna IGP 300 gr
Ricotta vaccina fresca gr 100
1 cucchiaio di parmigiano reggiano
1 cucchiaio di panna liquida
Procedimento:
Tritare finemente la mortadella, unire il parmigiano e la ricotta, impastare, unire la panna e frullare il tutto per ottenere una spuma.
Servire su crostini caldi e dorati, velati di burro.
Ricetta ufficializzata dall'Accademia della Cucina Italiana, delegazione di Bologna san Luca nel 2004, depositata presso la camera di Commercio.
persone:Solennemente decretata dall’Accademia Italiana della Cucina, delegazione di Bologna San Luca il 14 Ottobre 2004, e depositata con atto notarile presso la Camera di Commercio di Bologna, Palazzo della Mercanzia.
Per 6 persone
Ingredienti:
Mortadella di Bologna IGP gr.300; Ricotta fresca gr. 100; 1 cucchiaio di Parmigiano; 1 cucchiaio di panna liquida
Preparazione:
Tritare finemente la mortadella, aggiungere la ricotta e il parmigiano, mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo e non grumoso.
Aggiungere la panna liquida e frullare il tutto per ottenere una spuma che si servirà su crostini caldi e dorati (a piacere spalmati con un velo di burro).
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Per 6 persone
Ingredienti:
Mortadella di Bologna IGP gr.300; Ricotta fresca gr. 100; 1 cucchiaio di Parmigiano; 1 cucchiaio di panna liquida
Preparazione:
Tritare finemente la mortadella, aggiungere la ricotta e il parmigiano, mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo e non grumoso.
Aggiungere la panna liquida e frullare il tutto per ottenere una spuma che si servirà su crostini caldi e dorati (a piacere spalmati con un velo di burro).
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Solennemente decretata dall’Accademia Italiana della Cucina, delegazione di Bologna San Luca il 14 Ottobre 2004, e depositata con atto notarile presso la Camera di Commercio di Bologna, Palazzo della Mercanzia.
Per 6 persone
Ingredienti:
Mortadella di Bologna IGP gr.300; Ricotta fresca gr. 100; 1 cucchiaio di Parmigiano; 1 cucchiaio di panna liquida
Preparazione:
Tritare finemente la mortadella, aggiungere la ricotta e il parmigiano, mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo e non grumoso.
Aggiungere la panna liquida e frullare il tutto per ottenere una spuma che si servirà su crostini caldi e dorati (a piacere spalmati con un velo di burro).
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Per 6 persone
Ingredienti:
Mortadella di Bologna IGP gr.300; Ricotta fresca gr. 100; 1 cucchiaio di Parmigiano; 1 cucchiaio di panna liquida
Preparazione:
Tritare finemente la mortadella, aggiungere la ricotta e il parmigiano, mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo e non grumoso.
Aggiungere la panna liquida e frullare il tutto per ottenere una spuma che si servirà su crostini caldi e dorati (a piacere spalmati con un velo di burro).
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Solennemente decretata dall’Accademia Italiana della Cucina, delegazione di Bologna San Luca il 14 Ottobre 2004, e depositata con atto notarile presso la Camera di Commercio di Bologna, Palazzo della Mercanzia.
Per 6 persone
Ingredienti:
Mortadella di Bologna IGP gr.300; Ricotta fresca gr. 100; 1 cucchiaio di Parmigiano; 1 cucchiaio di panna liquida
Preparazione:
Tritare finemente la mortadella, aggiungere la ricotta e il parmigiano, mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo e non grumoso.
Aggiungere la panna liquida e frullare il tutto per ottenere una spuma che si servirà su crostini caldi e dorati (a piacere spalmati con un velo di burro).
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Per 6 persone
Ingredienti:
Mortadella di Bologna IGP gr.300; Ricotta fresca gr. 100; 1 cucchiaio di Parmigiano; 1 cucchiaio di panna liquida
Preparazione:
Tritare finemente la mortadella, aggiungere la ricotta e il parmigiano, mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo e non grumoso.
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