Zucca sabbiosa

 Dal blog di Fabbry

 Ingredienti 

300 gr di Zucca tagliata a cubetti

3 cucchiai di Pangrattato 

2 cucchiai di parmigiano grattugiato 

1 cucchiaino di aglio liofilizzato (oppure 2 spicchi di aglio tritati)

Sale aromatizzato qb 

2 cucchiai di olio evo 

Procedimento 

Tagliate a cubetti la zucca togliendo la buccia

Ponetela in una ciotola e mescolatela con l'olio. 

Aggiungete poi il pangrattato, il parmigiano, gli aromi e mescolate.

Versate la zucca che si sarà sabbiata in una leccarda da forno coperta di carta forno.

Infornate per 25/30 minuti a 200 gradi

 

Torta cacao e caffè

Ingredienti:

Farina 0 300 g

Zucchero 100 g

Uova 2

Caffè ristretto 2 tazzine

Cacao amaro 20 g

Burro 70 g

Latte una tazzina 

Lievito per dolci 1 bustina

Zucchero in granella q.b.

Procedimento:

Unire in una ciotola farina, zucchero, cacao e miscelarli.

Versare le uova sbattute, il burro liquefatto e il caffè intiepiditi, il latte e infine il lievito.

Trasferire in uno stampo in silicone antiaderente oppure in uno imburrato e infarinato.

Cospargere con lo zucchero in granella e porre in forno già caldo a 180° per 35 minuti.