Torta salata di zucca

Ingredienti:

Un rotolo di pasta sfoglia
800 g zucca cotta al forno
Ricotta 250 g
Uova 3
Parmigiano grattugiato 100g
Sale, pepe q.b.

Procedimento:
Tritare al mixer la zucca, unirla in una ciotola alla ricotta, alle uova, al parmigiano, sale e pepe.
Stendere la sfoglia in una teglia, riempirla con l'impasto ripiegando un poco i bordi intorno.
Porre in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti fino a doratura.