Spezzatino di pollo con curry e ananas

Ingredienti per 2 persone:

Filettini di pollo 400g
1 ananas fresco
Farina 50g
Olio evo 4 cucchiai
Curry 1 cucchiaino
Sale e pepe

Procedimento:

Tagliare a tocchetti l'ananas quindi tagliare a tocchetti il pollo.
Infarinare la carne e metterla a rosolare in padella con l'olio ben caldo.
Unire l'ananas, il curry, sale e pepe.
Cuocere per pochi minuti finché l'ananas comincia a caramellare.
Servire ben caldo.